Tee Flowery, der Teeladen in Heidelberg

Neuegasse 12, 69117 Heidelberg

Raritäten

  • Anxi Ti Guan Yin14.95€ (100g)

    Anxi Ti Guan Yin Chinesicher , leicht oxidierter Oolong, zu Kugeln oder unregelmäßigen Klümpchen gerollt. Stammt aus biologischer Produktion aus der Provinz Fujian, aus der Umgebung der Stadt Anxi. Blumig-fruchtiger Geschmack, mit Noten von Honig. Der bekannteste chinesische Oolong. Ti Guan Yin bedeutet übersetzt: Eiserne Göttin der Barmherzigkeit. Zubereitung ca. 95°C heißes Wasser, 15-20 s ziehen lassen, kann man 3-4 mal aufgießen. Ideal ist die Zubereitung in einem kleinvolumigen Kännchen (ca. 200ml)

  • Dehong Wild Arbor Bing Cha29.95€ (100g)

  • Gui Hua Jin Xuan Oolong14.95€ (50g)

    Taiwanesischer Jade Oolong, aus Nantou County. Leicht fermentitert, schön gearbeitet, große Kügelchen. Dieser Tee wird mit Osmanthusblüten beduftet, der fruchtige Geschmack des Osmanthus verbindet sich harmonisch mit dem zart blumigen Geschmack des Tees.

  • Paochung14.95€ (50g)

    Taiwanesischer, ganz leicht oxidierter Oolong, wird im Süden Taiwans angebaut, aus der Frühjahrspflückung. Sehr milder und runder Tee, mit einem schönen blumigen Aroma

  • Sanxia Bi Luochun16.95€ (50g)

    Taiwanesichen grüner Tee aus der Nähe der Stadt Sanxia, die verwendete Teepflanze ist Qinxin. Wunderbar verarbeiteter Tee, sehr transparenter Aufguß, auch der Geschmack ist sehr klar und harmonisch, zart süß, mit blumigen Noten sowie einem Hauch Nori. Zubereitung ca. 70°C heißes Wasser, 1. Aufguß ca. 1-1,5min ziehen lassen, kann man 3-4 mal aufgießen. Ideal ist die Zubereitung in einem kleinvolumigen Kännchen (ca. 200ml)

  • Shincha Yabukita16.95€ (50g)

    Japanischer grüner Tee aus der Provinz Shizuoka, aus der frühesten Vorpflückung des Frühjahrs. Dieser Tee wird Shincha (neuer Tee) genannt, wobei hier noch eine etwas andere Verarbeitung als bei Sencha dazukommt. Der Tee wird etwas weniger getrocknet, er enthält noch 5-6% Wasser (normaler Sencha 3-4%). Dadurch ist er etwas weniger haltbar. Er zeichnet sich dcurch einen spritzigen fast ungestümen Geschmack aus, mit viel Umami, deutlicher Geschmack nach frischen Algen, und einer angenehmen bitteren Note.

  • Uji Gyokoro16.95€ (50g)

    Japanischer grüner Tee aus der Provinz Uji, der Präfektur Ujitawara, er wird in 250m Höhe angebaut, wurde 21 Tage beschattet und geerntet.

  • Xihu Long Jing16.95€ (50g)

    Chinesischer grüner Tee aus der Provinz Zhejiang und hier aus der Umgebung von Meijiawu am Westsee (Xi Hu). Gehört zu den berühmtesten Tees in China. Spezifisch ist sein flach gepresstes Blatt (während der Röstung in Pfannen wird das Blatt flach gepresse) und sein ausdruckstarker Geschmack, in dem sich Noten von Kastanien und gekochten Artischocken finden. Wächst in der Umgebung des berühmten ,,Drachenbrunnen", weshalb dieser Tee oft auch so genannt wird.